尖椒鸡腿的做法

尖椒鸡腿是一道香辣可口的菜肴，准备和做法简单，下面是一份简单的尖椒鸡腿的做法。

材料：

- 鸡腿：4只

- 尖椒：3根

- 姜蒜末：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 鸡腿处理：将鸡腿洗净后切两刀，以便入味。

2. 鸡腿腌制：将鸡腿放入一个容器中，加入适量的姜蒜末、酱油、料酒和盐，搅拌均匀。腌制约15分钟。

3. 尖椒准备：尖椒洗净后去籽，切成和鸡腿差不多大小的段。

4. 炒制：热锅凉油，放入腌制好的鸡腿，用中火煎至两面金黄。煎好的鸡腿取出备用。

5. 炒煮：锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香，然后加入尖椒段炒至断生。

6. 调味：加入适量的酱油、糖、生抽和老抽，搅拌均匀。调整火力，继续翻炒，直至尖椒变软熟。

7. 完成：将煎好的鸡腿放入炒好的尖椒中，翻炒均匀，使酱料均匀附着在鸡腿上。尖椒鸡腿炒至入味、调料均匀后即可装盘。

尖椒鸡腿香辣可口，外焦里***肉十分鲜美。这道菜肴适合与米饭一同食用，可以作为主菜或者下酒菜。希望你能享受到这道美味佳肴的制作和品尝过程！