照烧鸡腿饭做法

照烧鸡腿饭是一道非常受欢迎的日式料理，它的特点是色泽红亮、外焦里嫩，口感鲜美。下面是一种简单的照烧鸡腿饭的制作方法，让我们一起来学习一下吧。

准备材料：

- 鸡腿：2个

- 酱油：3大匙

- 米饭：适量

- 味醂（或者白糖）：1大匙

- 日式照烧酱：4大匙

- 味淋（或者柚子汁）：1大匙

- 苹果：1/4个（榨成苹果汁）

- 大蒜：2瓣（切碎）

- 生姜：1小块（切碎）

- 料酒：1大匙

步骤：

1. 鸡腿处理：在鸡腿表面划几刀，放入深碗中，加入生姜、蒜蓉、料酒，腌制15分钟。

2. 照烧酱准备：将酱油倒入锅中，用中小火慢煮至约7成收干，放入味醂（或者白糖），继续煮几分钟，使其变得粘稠。

3. 烤炉准备：预热烤箱至190摄氏度。

4. 准备烤盘：将鸡腿放在烤盘上，以皮朝上的方式摆放。

5. 涂抹照烧酱：在鸡腿表面涂抹一层照烧酱，放入烤箱烤25分钟。

6. 翻面烤制：将鸡腿翻面，再次涂抹一层照烧酱，继续烤制10分钟，直到鸡腿表面变得金**。

7. 照烧酱调味：将剩余的照烧酱加入锅中，加入苹果汁和味淋（或者柚子汁），用小火煮开，搅拌均匀。

8. 切片拼盘：将烤好的鸡腿取出，切成小块，摆放在煮好的米饭上，再淋上照烧酱。可以根据个人口味加入葱花或者炒蔬菜来点缀。

照烧鸡腿饭制作完毕！香喷喷的照烧鸡腿配上香软的米饭，味道十分美味。这道料理简单易学，但味道却独特鲜美，适合家庭聚餐或晚餐。希望你能喜欢这道照烧鸡腿饭。