正宗手撕红糖馒头做法

手撕红糖馒头是一种传统的中国面食，口感软糯，香甜可口。它的做法非常简单，只需要几个基本的食材和简单的步骤即可完成。

首先，准备好所需的材料。你需要300克面粉、150克水、20克红糖和适量的干酵母。

接下来，将面粉倒入一个大碗中，用手揉成团，再加入红糖和干酵母。然后，逐渐加入水，用手**成一个较为湿润的面团。如果发现面团过干，可以再加入少许的水进行**。

**面团时，要用力**至表面光滑，并且面团中的红糖充分融入。这样可以确保面团的均匀和松软。

揉好的面团用湿布盖住，放在温暖的地方进行发酵，直到面团的体积增大约为原来的1.5倍。

当面团发酵完毕后，将其取出，放在案板上。用手将面团分成大小均匀的小面团，然后取一个小面团放在案板上，将其用手掌按扁成扁圆形的薄饼。

将掌心放在薄饼的中央位置，然后用中指和拇指夹住饼圆边缘的一小部分，向中心点捏合，形成一个可爱的花瓣状。接下来，将这个小馒头放在一块撒有面粉的布料上，再轻轻拍扁一下。

将所有的小馒头做法相同的步骤，然后将它们放在蒸锅中，用旺火蒸10分钟。蒸熟后取出，趁热食用。

手撕红糖馒头的味道独特，香甜可口，非常适合早餐或作为下午茶的小点心。如果你想要更加丰富的口感，还可以搭配一些芝麻或者果仁来增加香气和口感变化。

总结一下，手撕红糖馒头是一道简单又美味的面食，只需几个简单的步骤就可以完成。希望大家在家里尝试制作，享受美食的同时也感受到了中国传统风味的独特魅力。