红薯面包的做法

红薯面包是一种以红薯为主要原料制作而成的面包，它不仅颜色漂亮，口感柔软，还富含丰富的营养物质。下面我就为大家介绍一种制作红薯面包的简单做法。

所需材料：

- 300克红薯

- 500克面粉

- 100克白糖

- 1包酵母

- 100克无盐黄油

- 2个鸡蛋

- 适量盐

- 适量温水

1. 准备工作：将红薯洗净切成小块，放入蒸锅中蒸熟。然后用勺子压成泥状备用。将酵母放入温水中搅拌均匀，让其激活。将黄油切成小块备用。

2. 面团制作：将面粉、白糖、盐放入大碗中，倒入红薯泥、鸡蛋、激活的酵母水，搅拌均匀。然后将黄油块放入面糊中，用手抓揉搅拌均匀。

3. 揉面发酵：将搅拌好的面糊放入撒有干面粉的案板上，继续用手**面团，至面团变得柔软，光滑，不粘手。然后将面团放入大碗中，搭上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。

4. 发酵完成：将发酵好的面团取出，揉至排除气体，然后分成大小均匀的小面团，盖上湿布再次醒发10分钟。

5. 面包成型：取出小面团，用手将其擀成椭圆形，然后将两边对折，再次用手擀成椭圆形，最后从其中一端卷起成卷。

6. 面包烘焙：将卷好的面团放入已经预热至180℃的烤箱中，烘焙25-30分钟，至表面呈金**即可。

7. 出炉享用：将烤好的红薯面包取出，待稍微冷却后，即可享用。

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出美味的红薯面包。红薯面包的制作过程不复杂，食材也比较简单，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，添加一些自己喜欢的配料，例如核桃、葡萄干等。无论是作为早餐，还是下午茶点，红薯面包都是一种很不错的选择。这样既能享受到红薯的独特香甜味道，又能摄入丰富的营养。希望大家能够尝试制作红薯面包，并能够享受到它带来的美味和满足感。