黄瓜拌鸡丝的做法

黄瓜拌鸡丝是一道凉菜，清爽开胃，口感鲜美。下面我会详细介绍一下黄瓜拌鸡丝的制作方法。

所需材料：

1. 鸡胸肉：250克

2. 黄瓜：1根

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 鸡精：适量

6. 白胡椒粉：适量

7. 香油：适量

8. 酱油：适量

步骤一：准备食材

1. 鸡胸肉洗净，切成细丝，葱姜蒜切末备用。

2. 黄瓜洗净，去皮，切成细丝。

步骤二：炒鸡丝

1. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。

2. 将鸡丝放入锅中，炒至变色。

3. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉炒匀，炒熟后捞出备用。

步骤三：拌黄瓜丝

1. 将切好的黄瓜丝放入盐水中浸泡片刻，使其保持脆嫩。

2. 捞出黄瓜丝，控干水分，放入大碗中。加入鸡丝，撒上适量盐、鸡精、香油、酱油拌匀。

步骤四：出锅装盘

1. 将拌好的黄瓜鸡丝装盘，撒上少许葱花点缀。

2. 可以根据个人喜好加入适量花椒粉、辣椒油增加口味。

黄瓜拌鸡丝制作完成，你可以边享用边感受清爽的口感和丰富的味道。这道菜可以作为凉菜搭配其他家常菜，也可以加入米饭一起食用，都非常美味。希望你喜欢！