鲜虾饺子的做法

鲜虾饺子是一道美味的传统中式点心，口感鲜美，受到了广大食客的喜爱。下面我将介绍一下鲜虾饺子的做法。

首先，准备饺子皮的材料：中筋面粉200克和温水130毫升。将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌。当面团开始变得粘性时，将其转到台面上，继续**，直到面团光滑，有弹性。然后将面团放在碗里，盖上湿布，静置约30分钟，让面团充分松弛。

接下来，准备馅料的材料：新鲜虾仁300克，生姜适量，香葱适量，细葱适量，料酒10毫升，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油适量。将虾仁剁成泥状，再加入姜末、葱末、料酒、盐、胡椒粉、生抽和芝麻油，搅拌均匀，制成虾馅。

将面团取出，**几次，擀成薄饺子皮。然后用一个饺子皮切割器，将面皮切成小圆片。

准备一个饺子包装台，取一张饺子皮放在手掌上，用勺子取一些虾馅放在中央位置，将皮对折，然后从一侧开始，用手指轻轻捏合饺子皮的边缘，一直到另一侧，形成半月形。

将烧开的水倒入蒸锅中，将饺子放在蒸锅的蒸架上，蒸10分钟即可。

准备另一个锅，加入适量的水烧开，然后将蒸好的饺子放入锅中，煮5分钟。

最后，将煮好的饺子捞出，装盘，并可配上适量的香油、醋、蒜泥等调料，搭配食用。

鲜虾饺子制作简单，口感鲜美，适合作为早餐、午餐或晚餐的点心。如果你想要尝试更多口味，还可以添加一些蔬菜如韭菜、胡萝卜等，增加口感的丰富性。希望你能成功制作出美味的鲜虾饺子！